卫生部8月31日发出紧急通知，要求地方各
级卫生行政部门立即对辖区内的餐饮业进行一次突击性检查，重点检
查中小型餐饮单位和建筑工地食堂食用油的购入、使用和废弃食用油
处理的情况，对发现使用劣质食用油的单位要依法严肃查处，触犯刑
律的，坚决移交司法机关追究刑事责任。
据介绍，浙江省卫生行政部门日前查获一起生产销售劣质食用油
的事件，当地卫生行政部门已采取了果断措施，此批劣质油在市场上
的流通情况已得到基本控制。
通知指出，在监督过程中要切实做到监督检查和现场检测相结合，
先采用快速检测方法进行定性检测，若定性结果显示食用油的酸价、
过氧化值数值超标，应及时将有关样品送当地疾病预防控制中心或相
关检验机构进行定量检测。对经检测确认使用酸价与过氧化值严重超
标的食用油的单位，应对超标食用油的来源进行追踪溯源，将监督检
查中发现的问题按照监管职责分工及时通报相关执法部门，并积极配
合相关执法部门查处。
最新回應