乳腺癌患者低龄化，高脂肪油炸食品被指为罪魁祸首。

   
乳腺癌患者低龄化现象已经越来越严重，其主要原因除了遗传外，最主要的就是现代饮食方式的改变促使城市女性乳腺癌发病率迅速增长，像黄油、油炸快餐等高脂肪饮食会改变女性内分泌环境，从而增加患乳腺癌的危险性。　

　　像这些高脂肪油炸食品是如何走进城市的千家万户呢？很明显是广告宣传的结果。像洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，这些油炸食品广告充斥在各大电视台，包括现在的网络。而像麦当劳、肯德基这类洋快餐，其实早已被列为垃圾食品，可依然备受喜爱。这背后的原因都是离不开广告的强势推广。

　　然而，在广告的强势推广和官方的弱势提醒两相结合下，再加上城市生活的快节奏导致人们没有更多时间来准备营养健康的食品，油炸食品就“肆无忌惮”地继续充斥在我们的生活周边。而在美国加州，政府方面要求麦当劳、肯德基等9家快餐店必须用警告性标签标明其炸薯条、薯片中丙烯酰胺的含量。我们国家并未有类似的法规，这也就给油炸食品的经销商们提供了一个充分发挥的空间。

　　在这些油炸食品中，含有一种叫丙烯酰胺的化学物质，是导致患癌症的罪魁祸首。那么，丙烯酰胺是一种什么东西呢？在卫生部2005年的一个公告中指出，丙烯酰胺是一种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用途。淀粉类食品在高温（>120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病（手套样感觉、出汗和肌肉无力）。

　　丙烯酰胺属中等毒类，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主要影响神经系统。一次性大剂量摄入会引起中枢神经系统的功能紊乱，脑尤为明显，表现为脑出血症状。

　　那么，我们就可想而知，油炸食品在强势广告的推广之下，不爱惜身体健康，抵挡不住“美味可口”的城市人是如何离癌症越来越近的，而尚未有足够分辨能力的青少年，又岂能认识到“美丽”糖衣包裹之下的油炸食品危害呢？

　　所以，加强广告监管，不仅仅是要严管那些有明显黄色、暴力内容的广告，更是需要从一个长远的卫生角度，从一个人文关怀的角度多加严控有潜在危害的广告进入媒体宣传。

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