美国最新研究发现，午餐前吃苹果，可减少热量摄入并防止发胖，每餐因此可少摄入180卡热量。参加研究的朱莉·弗勒德教授还指出，吃整个水果要比喝果汁更有效，在各种常见水果中，苹果的减肥功效比较理想。

据了解，美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员将体重正常的受试者分成三组，对比他们在5周时间里摄入热 量的变化：第一组人午餐前什么都不吃，第二组人午餐前每人吃一个苹果，第三组人午餐前吃苹果酱或喝苹果汁。15分钟后，三组人吃同样的午餐。餐后，研究人员对这些人体内的热量进行测量后发现，餐前吃一个苹果的人，摄入的热量要比另外两组人少187卡路里。