八个鸡蛋引发的思考

昆明体育训练基地运动医学诊所 李红彪

根据媒体报告美国游泳门将菲尔普斯的食谱如下早餐：3个煎鸡蛋三明治、2杯咖啡、5个鸡蛋饼、1腕玉米粥3片法式土司、3块巧克力煎饼；午餐：1磅的意大利通心粉、2个火腿芝士三明治、能量饮料（1000卡路里）；晚餐：1磅的意大利通心粉、1大块比萨、能量饮料（1000卡路里）。从这份早餐的8个鸡蛋使我们思考菲尔普斯的蛋白质摄入是否过量？目前，很多国际单项运动协会附属运动医学委员会推荐给竞技运动员的蛋白质摄入量为自己体重的2倍，并且，监测尿中蛋白质的含量是否超标？看来奥林匹克竞技运动员的食谱有很大的个性化的问题存在！这种超大量的蛋白质摄入对短期之内保持高水平的竞技能力是利还是弊？美国游泳门将菲尔普斯用他的夺金牌的实际行动回答这个问题。给运动医学提出新的研究问题。