便秘试试“糙米咖啡”
　　　健康时报驻日本特约记者  齐 明
　　你也许正在深受便秘的困扰，日本营养学家给你一个新方法——糙米咖啡。
糙米咖啡，就是把烤焦后的糙米作成粉末，众所周知，糙米是把稻壳去掉的未经精制加工的米，富含食物纤维等多种成分，吃糙米本身就能有效缓解便秘，而为什么又要把糙米做成“糙米咖啡”呢？这就源于糙米的缺点，难以消化，而做成粉末就能大大提高营养成分的吸收率。
　　另外，糙米烤焦后，就会变得像炭一样。把炭放入水中，氯等有害物质会被炭吸收，糙米也是一样，在肠内能够捕捉毒素及致病菌，然后以排便方式排出体外。
　　不用担心糙米咖啡中会含有咖啡因等刺激性物质，因为它除了泡出的颜色和咖啡类似，所含成分是完全不同的。对于肠胃不好的人也可以每天饮用。
制作方法：
　　将糙米直接放入平底锅中干炒。约40分钟后，会闻到香味，等糙米变成咖啡色后可关火。然后用研磨棒捣成粉末状（或用搅伴器），每天3~4大匙的量即可。